जळगाव लाईव्ह न्यूज । २० एप्रिल २०२२ । जळगाव जिल्ह्याची खरी ओळख होते ती केळी (Banana) आणि कापूस (Cotton) मुळे. आज आहे राष्ट्रीय केळी दिवस. आपण जळगावकरच नव्हे तर देशवासीय आवडीने केळी खातात. स्वस्तात मस्त मिळणारे फळ म्हणजे केळी. जळगावात केळीचा एकच प्रकार आपल्याला ठाऊक असला तरी जगभरात तब्बल १ हजार प्रजाती आहेत. भारतातच १० पेक्षा जास्त केळीच्या प्रजाती प्रसिद्ध आहेत. अशाच काही प्रजातींची माहिती आज आपण जाणून घेणार आहोत.
केळीच्या मुख्य ११ जास्त प्रजाती :
1. वामन कॅव्हेंडिश :- भारतात बासराई, जसशिप, काबूली, पाचा वाझाई, मारिसस, मॉरिस कुझी वाझाई सिंदुर्नी आणि सिंगापूरन अशा इतर नावांनी ही वामन कवेन्दिश लोकप्रिय आहे. ही भारतातील एक महत्त्वाची व्यावसायिक केळीची प्रजाती आहे. त्याची ऊंची केवळ १.५-१.८ मीटर एवढी असते. याचे फळ लांब, वाकलेले, साल हलके पिवळे किंवा हिरवे तर लगदा मऊ आणि गोड असतो. फळांच्या पावडरचे वजन सुमारे २०-२५ किलो असते. ज्यामध्ये शक्यतो १२०-१३० फळे असतात. हे पीक चक्र साधारणपणे १०-१२ महिने असते. केळीच्या व्यावसायिक जातींपैकी हे सर्वात महत्वाचे आहे. एकूण केळीच्या उत्पादनापैकी ५८ टक्के आहे. याकरिता ठिबक सिंचन पध्दतीच चांगली आहे. या वाणातून कधीकधी ४०-४५ किलो घड उत्पन्न होते. त्यामुळे याचे उत्पन्न हेक्टरी ५०-६० टन एवढे असते. त्यामुळे लहान आणि मध्यम शेतकरी याची लागवड करु शकतात. ही प्रजाती भारताच्या केळी उत्पादकांच्या त्या सर्व पारंपारिक आणि अपारंपरिक क्षेत्रात व्यावसायिकदृष्ट्या लोकप्रिय आहे. परंपरेनुसार आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, तामिळनाडू आणि ईशान्य भागात या प्रजातींची वाढ होते.
2. ग्रँड नैने :- १९९० मध्ये ही प्रजाती भारतात समोर आली आणि या प्रजातीने बसराई आणि रोबसांता प्रजातीची जागा घेण्यास सुरुवात केली. महाराष्ट्र आणि कर्नाटकातील केळी उत्पादकांमध्ये हे खूप लोकप्रिय आहे. त्यात द्वारका कवेन्दिशचे जवळजवळ सर्व गुणधर्म आहेत. या प्रजातीच्या वनस्पतींची उंची २.२-२.७ मीटर आणि हे १२ महिन्यांत तयार होते. हीचे वाण इतर प्रजातींपेक्षा मोठे आहे. हिचे झंकाराच्या वरच्या बाजूस असलेले पट्टे स्पष्ट आहेत. हीच्या घडाचे वजन २५-३० किलो आहे. त्याची सर्व फळे जवळजवळ सारखीच आहेत. दक्षिण अमेरिका आणि आफ्रिकेला निर्यातीसाठी आशियातील ही सर्वोत्तम प्रजाती आहे.
3. रोबास्टा :- रोबास्टाची जायंट कॅव्हेंडिश, पोचो, व्हॅलेरी बॉम्बे ग्रीन, पेडाप्चा आरती, हरिचल आणि बोरजाजी इत्यादी त्याची इतर नावे आहेत. त्याचे फळ बॉम्बे ग्रीन प्रजातीसारखेच आहे, परंतु साल पिकल्यावर हिरवी राहते. बसराईपेक्षा उंच आणि ग्रँडनेपेक्षा लहान ही जात आहे. त्याची वनस्पती १.८-२.५ मीटर उंच असते. फळांचे वजन २५-३० किलो एवढे आहे. हे फळ आकाराने चांगले आणि किंचित मुरडलेले असते. ही प्रजाती दमट भागात सिगाटोका आजाराला रोगजनक आहे तर पनामा कोमेजण्यासाठी रोगविरोधी आहे. पाने सडणे ही त्याची दुसरी मोठी समस्या आहे.
4. रेशीम :- यामध्ये मालभोग, रास्ताली, मार्टमन, रसाबळे, पूवन आवे अमृतपाणी इत्यादी प्रजाती आहेत. बिहार आणि बंगालची ही एक प्रमुख फळ आहे. ज्याला विशिष्ट चव आणि सुगंधामुळे जगात एक प्रमुख स्थान आहे. हे मुसळधार पावसाचाही सामना करू शकते. त्याची वनस्पती लांब असते. तर फळ सरासरी आकाराने मोठे असते. साल पातळ असते आणि पिकल्यावर ती काहीशी सोनेरी पिवळी होते. घड्याचे तळवे 300 च्या कोनात आभासी खोडातून दिसतात. बिहारमध्ये पनामा कोमेजल्यामुळे ही प्रजाती नामशेष होण्याच्या मार्गावर आहे. फळ पिकल्यावर देठावर पडते. त्यामुळे अनेकदा फळांच्या नुकसाही होते.
5. पुवान :- अल्पन, चंपा, चायनीज चंपा, चिनिया पलचनको दिन, डोरा वाझाई, करपुरा, चकाराकेली इत्यादी नावाने याला ओळखले जाते. या सर्व प्रजाती म्हैसूर समूहाच्या आहेत. बिहार, तामिळनाडू, बंगाल आणि आसाम ही एक प्रमुख आणि प्रचलित जात आहे. त्याची वनस्पती लांब आणि पातळ असते. त्याची फळे लहान असतात तर साल पिवळी आणि पातळ असते. खाण्यास कडक, गोड, काहीशी आंबट असते. प्रति घडास फळांची संख्या १५०-३०० असते. पीकफेर हा १६-१७ महिने असतो. त्याची लागवड मुबलक प्रमाणात केली जाते कारण त्याची वनस्पती पनामा रोगाला काही प्रमाणात प्रतिरोधक आहे. यााध्ये केवळ पट्टेदार विषाणूरोगाचा धोका जास्त असतो. परंतु बिहारच्या वैशाली भागात पनामा बिल्ट, इंडिगोनल डिसीज आणि टॉप क्लस्टर डिसीजपेक्षा ही प्रजाती अधिक आहे.
6. नुसार पुवान :- नुसार पुवान याला इलाक्की बाले असेही म्हणतात. ही कर्नाटकची एक प्रमुख प्रजाती आहे. तेथे या प्रजातीला त्याच्या विशेष सुगंध आणि चवीसाठी विशेष प्राधान्य दिले जाते. त्याची वनस्पती लांब आणि पातळ आहे. फळांचा आकार लहान असतो. तर साल कागदाइतकीच पातळ असते. त्याचा लगदा कठीण असतो. त्याचे उत्पन्न कवेन्डीशपेक्षा कमी आहे. परंतु, त्याला चांगली किंमत मिळते. ज्यामुळे शेतकऱ्यांचे कमी नुकसान होते.
7. लाल केळी :- लाल केळी वनस्पती ३.५-४.५ मीटर लांब आहे. फळाचा रंग हा पिकल्यावर लाल होतो. फळ लांब आणि जाड असते. सालही जाड असते. लगद्याच्या रंगात हलका केशर असतो.
8. विरुक्षती :- मद्रासच्या निलगिरी आणि मदुराई जिल्हे तसेच मुंबई आणि कर्नाटक अशा खालच्या पर्वतांमध्ये विरुक्षती आढळते. हे समुद्रसपाटीपासून ६००-१५०० मीटर उंचीवर आढळते. ते या भागात विषारी वास आणि चवीसाठी प्रसिद्ध आहेत. इतर केळीच्या तुलनेत त्याला दुप्पट दर मिळतो.
9. नेदरान :- दक्षिण भारतातील हा केरळचा एक प्रमुख प्रकार आहे. चिप्स, पावडर इत्यादी केळीची उत्पादने इतर देशांमध्ये निर्यात केली जातात. याचा वापर प्रामुख्याने भाजी म्हणून केला जातो. त्याची वनस्पती २.७-३.६ मीटर लांब आहे. फळ आकाराने लहान असते. त्याच्या घडाचे वजन ८-१५ किलो आहे. फळ २२.५-२५ सेंमी लांब तर आकाराने साल जाड असते. हे फळे उकळून मीठ आणि मिरपूड घालून खाल्ली जातात.
10. मंतान :- मंतानची कचकेल, बांकेल, बोन्था, करीबेल, बथिरा, कोठिया, मुथिया, गौरी कानबाउंथ, मन्नान मन्थन इत्यादी इतर नावे आहेत. प्रामुख्याने बिहार, केरळ (मलबार), तामिळनाडू आणि मुंबई (ठाणे जिल्ह्यात) आढळणारा प्रकार आहे. त्याची वनस्पती लांब आणि मजबूत आहे. केळी आणि फळांचा एक गठ्ठा सरळ आणि मोठा असतो. त्याची साल खूप जाड आणि पिवळी आहे. त्याचा मधला भाग कठीण आहे. कच्च्या फळांमध्ये भाज्या आणि पिकलेली फळे अन्न म्हणून वापरली जाते.
11. करपुरावल्ली :- ही तामिळनाडूची लोकप्रिय प्रजाती आहे. त्याची वनस्पती खूप कठीण आहे जी हवा, दुष्काळ, पाणी, उच्च, कमी जमीन निरपेक्ष प्रजाती आहे. इतर केळीच्या प्रजातींपेक्षा हीला थोडा जास्त वेळ लागतो. घडाचे वजन २०-२५ किलो असते. याचा वापर प्रामुख्याने भाज्यांसाठी केला जातो. त्यातून कीटक आणि रोगांचे प्रमाण कमी होते.